文章酒吧一夜成网红,明星创业版图再升级
明星下海做餐饮,这几年早就不是新鲜事,不过,文章的新酒吧开业,还是把“排队效应”又推上了一波高潮。
5月8日,上海青浦区夏都小镇一下子热闹起来,主角是一家叫“Wens”的酒吧。还没开门,门口就已经排了几十米的长龙。说出来让人不信,很多人根本没管酒吧卖啥酒,奔着文章本人来的。现场,文章穿运动服,站门口笑呵呵地迎客,逢人合十鞠躬,见有人排太久还主动发汽水打气,架势像邻家大哥,完全没有明星距离感。
当天还有不少“星味助阵”。刘欢、刘威和张黎现场露脸,德云社演员特地来助演,气氛热到顶点。张杰、中国明星足球队等也没缺席,花篮排成彩虹墙,隔着屏幕都能闻到一股圈内人的捧场氛围。值得一提的还有文章的母亲,她也站台支持,和儿子拥抱打气,怎么看怎么温馨。
这家酒吧选址也有讲究,它正好挨着文章前两年搞火的那家面馆“八号院儿”。不用多解释,这回变成了白天吃面、晚上喝酒,吃饭跟娱乐一站搞定的路子。前脚刚出面馆,后脚就进酒吧,谁不说一句“文章老板会玩”?
据知情人透露,这家酒吧有100平方米大小,格局不算大,但主打“精致中高端路线”,菜单上硬菜是鸡尾酒和咖啡,还兼顾日常饮品,不硬端高冷,想赚钱也懂下沉。价格不会飘到天上,但也不是那种彻底平民的路,每个细节都透出卡平衡感的小心思。
文章自己对开酒吧也有话说。他透露,没想那么多花头,“面馆是给自己做个吃饭的地儿,没成想这么火,酒吧也就是自己能喝酒而已。”话说得实在,但进驻“餐饮+夜生活”产业,无疑是给自己事业加把火。
还有一个细节容易被忽略——酒吧的名字“Wens”,其实取自“文先生”用西安方言念出来的发音,本地人一听就懂,算是文章给家乡文化埋的小彩蛋。店里也随处可见陕西文化的影子,装饰和菜单都露了点故乡情调,这种“归根梳理”还挺打人心理。
再看5月9号,有记者专程跟拍过“八号院儿”,那会儿现场还是排满了人,一号难求,酒吧跟着一起发力,晚上客流直接卷进来。说到底,文章这波“面+酒”模式,已经把自己的粉丝圈流量彻底盘活了一遍。
明星跨界做生意并不是稀奇事。像黄磊的“黄小厨”主打家庭味道,邓超和俞白眉的“火凤祥”在小火锅赛道上拼杀,开业时同样排大队,后来靠餐品和服务扎下根;再比如歌手汪苏泷,前阵子也在成都投资了主题咖啡馆,专心经营音乐和特色饮品,没靠明星面孔硬撑。
不过,热闹归热闹,也有不少粉丝和路人喊话:味道、服务得跟上,不然首波热度过去,排队的人能少一大半。这一点,隔壁面馆是个好提醒——虽然一直火,但网上也有人吐槽味道和性价比,总有不同口碑。
店铺扎堆开,竞争跟着加速。夏都小镇近两年吸引了好几波艺人老板进驻,同一条街上,彩虹糖、音乐餐吧、咖啡集合店排成一片。明星店不缺关注,但持续火下去,拼的是口碑和运营,这话一点不假。
这一年多,“餐饮+娱乐”变成城市夜生活新风口。无论是饭馆带唱跳,还是酒吧主打奶茶特调,大家都发现吃喝不是唯一,时髦和体验才是新卖点。比如北京三里屯好多深夜档餐饮,也都被品牌方升级成酒吧和快闪空间,就是看好“多场景联动”这种“流量闭环”。
回头再看文章的新动作,他用“粉丝情怀+场景创意”打出组合牌,不只是简单卖东西,更像是一场“故事消费”。顾客排队,除了冲明星合影,还有点来听故事、体验氛围的意思。比起纯粹卡司,体验成了主力。
当然,热度之外,怎么留住“下次还来”的老客,也得看实打实的产品和服务。明星开餐厅赚的不只是流量,最终还是要回归“生意”的老理儿。
谁能想到,两家离家乡几千公里的食肆,会把“西安味道”带到上海郊区,并且凭一波“明星流量”掀起夜生活旋风。吃喝版图已经变了样,下一次哪个明星来开新店,大家还会被吸引吗?这才是文章和所有参与者之后要解答的问题。
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